ย้อนไปเมื่อหลายพันปีก่อน เชื่อกันว่าอินทผาลัมมีพลังวิเศษในการรักษาและเยียวยาสุขภาพ ซึ่งในปัจจุบันนี้อินทผาลัมมีการปรับรสชาติให้อร่อยขึ้นและยังคงไปด้วยประโยชน์อย่างมากล้น โดยอินทผาลัมจัดเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อีกทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย และมีประโยชน์มากมายที่คนรักสุขภาพทุกคนควรทราบ
1. มีไฟเบอร์สูง
ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ และอาหารที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ยังช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย อินทผลัมมีไฟเบอร์ประมาณ 7 กรัมต่อ 1 ผล ดังนั้นถ้าคุณมองหาไฟเบอร์แล้วจะก็ลองผลไม้ชนิดนี้ดูซิ
2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล
อินทผาลัมไม่เพียงแต่มีไขมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อคอเลสเตอรอลอีกด้วย ซึ่งการเพิ่มการรับประทานอินทผลัม สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยทำให้คุณลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน กินแทนขนมหวานหรือขนมกรุบกรอบได้เลย
3. มีรายการสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากมาย
ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ โดยสารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณจากโมเลกุลที่ไม่เสถียร ซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าอินทผลัม ช่วยเยียวยาโรคหัวใจ หรือแม้แต่มะเร็ง
4. อาหารสมอง!
มาพัฒนาการทำงานของสมองของคุณกัน โดยอินทผาลัมช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรค ที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์
5. อินทผาลัมมีฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาต
อินทผาลัมมีรสหวานและใช้แทนน้ำตาลได้ ยกตัวอย่างเช่นถ้าในสูตรอาหารนั้น ๆ ต้องใช้น้ำตาล ½ ถ้วย ก็เพียงแค่ใส่อินทผลัม ½ ถ้วยแทนแทนเท่านั้นเอง
นี่คือประโยชน์ของอินทผาลัมที่หลาย ๆ คนอาจไม่เคยทราบมาก่อน สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือใส่ใจในเรื่องของการบริโภคน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย ก็ต้องขอเตือนหน่อยว่า อินทผาลัมนั้นมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานจัดอยู่ในระดับหวานเลยทีเดียว ดังนั้นถ้าคุณอยากจะกินอินทผาลัมแทนขนมหวานทั่วไป แนะนำว่าให้กินวันละ 3 – 4 ผลก็พอแล้ว และอย่าลืมดื่มน้ำตามให้มาก ๆ หรือจะนำไปประยุกต์ทำเป็นขนมประเภทต่าง ๆ ใช้แทนน้ำตาลไปเลย โดยที่ไม่ต้องใส่น้ำตาลขาวเข้าไปอีก หรือจะนำไปปั่นเป็นน้ำควบคู่กับผักชนิดต่าง ๆ ก็จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับสมูทตี้ของคุณได้เป็นอย่างดี และในปัจจุบันนี้ยังมีอินทผาลัมทั้งแบบสดและแบบอบแห้งให้คุณได้เลือกซื้อกันแบบหลากหลายด้วย ดังนั้นจึงเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ควรมีติดบ้านไว้สำหรับคนรักสุขภาพ