เรื่องของอาหารบนโลกใบนี้มีอยู่หลากหลาย ไม่ว่าประเทศไหนต่างก็มีความเชื่อในเรื่องของอาหาร รวมถึงประเทศไทยก็เช่นกัน ในประเทศไทยนั้นจะมีความเชื่อเกี่ยวกับอาหารที่ไม่เหมือนกับประเทศอื่นๆ เครื่องจะถูกต้องหรือไม่นั้นก็อยู่ที่ผู้รับประทานข้อใดผลเป็นอย่างไร ในบทความนี้จะมาพูดถึงความเชื่อเกี่ยวกับอาหารทั้ง 5 ข้อว่ามีอะไรบ้าง
ความเชื่อเรื่องอาหาร 5 ข้อ
อาหารแต่ละประเภทก็จะให้คุณค่าทางอาหารและรสชาติที่ไม่เหมือนกันซึ่งขึ้นอยู่กับคนที่รับประทานว่าชื่นชอบอาหารชนิดไหนแต่จะต้องกินให้ได้สารอาหารที่เพียงพอกับร่างกาย แน่นอนว่าการกินอาหารจะมาพร้อมกับความเชื่อ แล้วเมื่อเชื่อว่ากินอาหารประเภทไหนแล้วได้ผลอย่างไร ก็จะส่งผลต่อการกินอาหารในแต่ละวัน ความเชื่อในการกินอาหารของผู้บริโภคนั้น สามารถกล่าวได้ดังต่อไปนี้
- น้ำมะนาวลดน้ำหนัก หลายคนว่าจะเคยได้ยินคอนเท้นหรือข่าวตามเว็บไซต์และรายการโทรทัศน์ที่กล่าวถึงประโยชน์ของน้ำมะนาวซึ่งมีรสชาติที่เปรี้ยว ว่ามีวิตามินสูง บางคนกล่าวว่าน้ำมะนาวจะช่วยให้สามารถลดความอ้วนได้ ควรนำน้ำมะนาวมาผสมเข้ากับน้ำอุ่นหรือน้ำเปล่าแล้วดื่มในทุก ๆ เช้า มะนาวจะมีฤทธิ์ระบายอ่อน ๆ ทำไมรู้สึกสดชื่น
- ไขมันที่มาจากพืชสามารถลดน้ำหนักได้ ซึ่งบางคนมีความคิดที่ว่าไขมันที่มาจากพืชนั้นสามารถลดความอ้วนได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ว่าไขมันนี้จะมาจากสัตว์หรือพืชเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วย่อมทำให้น้ำหนักของร่างกายเพิ่มขึ้น เมื่อกินปริมาณมากก็ยิ่งได้รับแคลอรี่ที่มากขึ้น สัดส่วนของแคลอรี่จะไม่ต่างกันมากนัก หากพูดถึงไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวนั้นจะมีสัดส่วนที่ไม่เหมือนกัน เพียงแต่ไขมันของพืชจะดีกว่า
- โปรตีนของไข่เปลือกขาวจะมีมากกว่าไข่เปลือกสีน้ำตาล ไม่นานนี้ได้มีการแชร์กันว่าไข่เปลือกสีขาวจะให้โปรตีนในปริมาณมากกว่าไข่เปลือกสีน้ำตาล แต่ความเป็นจริงนั้นคุณค่าทางอาหารของทั้ง 2 แบบนั้นเหมือนกัน ไม่ได้เกี่ยวข้องกับสีของเปลือกไข่เลย ต่างกันเพียงแค่สายพันธุ์ของไข่เท่านั้น
- กินปลาแล้วจะทำให้ฉลาด เป็นความเชื่อที่มีความจริงเนื่องจากปลาประกอบไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลต่อพัฒนาการของสมอง แต่การกินปลาจะไม่ได้ทำให้ฉลาดทั้งหมด อยู่ที่การเรียนรู้และการฝึกฝนตนเองด้วย การกินปลาเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นที่จะทำให้ผู้บริโภคฉลาดขึ้น
- กินของแฝดจะได้ลูกแฝด ความเชื่อเกี่ยวกับการกินของแฝดจะทำให้ได้ลูกแฝดนั้น ตามหลักการวิจัยแล้วถือเป็นความเชื่อที่ผิดเพราะการกินของแฝดจะไม่ได้เกี่ยวข้องกับการได้ลูกแฝดแต่อย่างใด
จะเห็นได้ว่า ถ้าเชื่อเกี่ยวกับการกินอาหารจะมีอยู่หลายแบบซึ่งทั้ง 5 ข้อที่กล่าวข้างต้นนี้ถือได้ว่าเป็นความเชื่อหลักของคนไทยเพื่อเป็นแนวทางในการกินอาหารเพื่อจะได้ในสิ่งที่ต้องการไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนักหรือการได้ลูกแฝดก็ตาม บางความเชื่อนั้นก็ถูกส่วนหนึ่งแต่ไม่ทั้งหมด แต่บางความเชื่อนั้นเรียกได้ว่าเป็นความเชื่อที่ผิด ไม่ว่าจะเป็นความเชื่อแบบไหนทุกคนก็จะต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ทั้งสิ้น