อาเซียนเกิดจากการรวมตัวกันของทั้ง 10 ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศก็จะแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม ประเพณี อาหาร การท่องเที่ยว สำหรับใครก็ตามที่ต้องการกินอาหารของอาเซียนทั้ง 10 ประเทศนี้ก็จะมีการกล่าวถึงในบทความว่ามีอาหารอะไรบ้างที่น่ากิน
อาหารอาเซียน 10 ประเทศ มีอะไรบ้าง
สำหรับอาหารของอาเซียนซึ่งจะมีอยู่ทั้งหมด 10 ประเทศนั้นได้แก่ ไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ กัมพูชา เวียดนาม ลาว เมียนมา ฟิลิปปินส์ บรูไน โดยสามารถกล่าวถึงเมนูอาหารของประเทศต่าง ๆ ในอาเซียนได้ดังต่อไปนี้
- อาหารประจำชาติไทย จะเป็นต้มยำกุ้ง ซึ่งมีอยู่ทั้งหมด 3 รสชาติในเมนูเดียวนั่นก็คือ เปรี้ยว เผ็ด และเค็มนิด ๆ มีกุ้งแม่น้ำพร้อมกับเครื่องแกงครบเครื่อง ได้แก่ ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้
- อาหารประจำชาติกัมพูชา นั่นก็คือ อาม็อก เป็นอาหารที่จะใช้เนื้อปลาสด ๆ ในการทำซึ่งใช้ลวกกับกะทิและเครื่องแกง จากนั้นก็นึ่งให้สุก มีหน้าตาที่คล้ายคลึงกับห่อหมกของไทย
- อาหารประจำชาติบรูไน อาหารประเทศนี้ก็คือ อัมบูยัต เป็นอาหารที่ทำด้วยแป้งสาคู ลักษณะจะคล้ายคลึงกับโจ๊กหรือข้าวต้ม กินกับผลไม้และเครื่องเคียงต่าง ๆ
- อาหารประจำชาติเมียนมาร์ นั่นคือ หล่าเพ็ด อาหารเมนูนี้จะเหมาะอย่างยิ่งกับคนที่รักษาสุขภาพ หน้าตาคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทย มีใบชาที่เอามาหมักซึ่งกินกับกระเทียมเจียว มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง งา ถั่ว
- อาหารประจำชาติฟิลิปปินส์ อาหารประเทศนี้ก็คือ อโดโบ้ เป็นการนำเนื้อไก่หรือเนื้อหมูมาหมักแล้วใช้เครื่องปรุงต่าง ๆ ในการปรุงรส ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทยดำ ซีอิ๊วขาว กระเทียม หลังจากนั้นก็ออกไปทอดหรืออบ แล้วกินกับข้าวสวย
- อาหารประจำชาติสิงคโปร์ นั่นคือ ลักซา หน้าตาของอาหารชนิดนี้จะมีความคล้ายคลึงกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ มีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบก็คือน้ำซุปแบบมีกะทิกับน้ำซุปแบบไม่ใส่กะทิ น้ำซุปที่ได้รับความนิยมก็คือน้ำซุปใส่กะทิ
- อาหารประจำชาติอินโดนีเซีย อาหารประเทศนี้คือ กาโด กาโด ซึ่งจะเน้นไปที่ธัญพืชและผักต่าง ๆ เช่น แครอท ถั่ว มันฝรั่ง รวมถึงไข่ต้มสุกและเต้าหู้ที่กินกับซอสซึ่งคล้ายคลึงซอสหมูสะเต๊ะ โดยมีสมุนไพรภายในซอสจึงทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยน
- อาหารประจำชาติลาว คือ สลัดหลวงพระบาง เป็นสลัดที่อร่อยเนื่องจากเพิ่มผักน้ำอันเป็นผักที่หาได้แค่ในประเทศลาวเท่านั้น กินกับหมูสับลวกและไข่ต้มสุก ใช้น้ำสลัดใสลาดพร้อมถั่วลิสงแล้วกระเทียมเจียว
- อาหารประจำชาติมาเลเซีย ก็คือ นาซิ เลอมัก ประกอบด้วยข้าวที่หุงสุกแล้ว ใบเตย และกะทิ มีเครื่องเคียงอยู่ 4 ชนิด ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่ว
- อาหารประจําชาติเวียดนาม อาหารประเทศนี้คือ ปอเปี๊ยะเวียดนาม แป้งปอเปี๊ยะจะใช้ข้าวเจ้าในการทำ ห่อกลับผักและสมุนไพรต่าง ๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ที่ชอบ และกินคู่กับน้ำจิ้มหวาน
จะเห็นว่า อาหารต่าง ๆ ของแต่ละประเทศทั้ง 10 ประเทศในอาเซียนนั้นต่างก็มีความน่าสนใจและมีรสชาติที่อร่อยถูกปาก ซึ่งก็จะมีความโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ที่ต่างกัน สำหรับใครก็ตามที่สนใจอาหารของทั้ง 10 ประเทศนี้ก็สามารถหาซื้อได้ร้านอาหารที่บริการอาหารประเทศนั้น ๆ